期間限定のまさに早生(わせ)物です。
鹿児島県では毎年4月にモジャコを採捕しますが、その中でも大きいサイズの一番仔だけを集めて餌付けし、早期出荷用に育て上げたものが【早生鰤王】です。2年魚の【早生鰤王】は産卵していないため、脂肪含量も保たれています。サイズは若干小ぶりですが脂があるのでお刺身としても召し上がれます。
東町漁協の養殖場管内には、毎年、八代海北部で発生した赤潮が流入し出荷調整などでお客様に
ご迷惑をかけてきました。そこで赤潮にも強い 2 年魚での新しい流通スタイルを構築すべく、新物 2 年
魚の夏季出荷を考え提案させていただきました。
固定概念を捨ててください。夏でもこれだけの肉質!→新物だから刺身用
に使えます。
毎年 3年魚は、4月から5月にかけて産卵しその後は脂が落ちて水っぽくなり
ますが、2年魚の「早生鰤王」は産卵していないため、脂肪含量は保ったままでこれから更に増していく
成長期。このような理由から、「早生鰤王」は夏でも美味しいのです。ちなみに天然イナダは夏が旬といわれてい
ます。
名称 | 早生鰤王 ラウンド |
---|---|
内容量 | 約3.0~3.5kg/匹 |
産地 | 鹿児島県長島町 |
養殖 | 養殖 |
消費期限 | 真空保存で1週間 ※ただし到着後の保存状態にもよりますので、なるべくお早めにお召し上がりください |
保存方法 | 冷蔵 |
加工業者名 | 東町漁協 鹿児島県出水郡長島町鷹巣1769-1 |
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地域 | 送料 | 最短お届け日 |
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東北 | 2,280 円 | 翌々日 |
関東 | 1,700 円 | 翌々日 |
信越 | 1,780 円 | 翌々日 |
東海・北陸 | 1,780 円 | 翌々日 |
関西 | 1,560 円 | 翌日 |
四国 | 1,560 円 | 翌日 |
中国 | 1,560 円 | 翌日 |
九州 | 1,500 円 | 翌日 |
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